營養奶：長者健康的新關鍵——精準補充，延緩衰弱
香港正快速邁向高齡社會，「吃得下、吃得夠、吃得對」已成為維持長者健康與活力的三大要訣。
但現實中，許多長者卻因牙齒鬆動、吞嚥困難、消化功能退化或慢性病限制飲食而難以獲取足夠營養。
這時，一款專為年長人士設計、兼具科學與實用的食品——**營養奶（Oral Nutritional Supplement, ONS）**，正成為照護中不可或缺的得力助手。
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### 一、營養奶是什麼？與一般牛奶有何不同？
很多人以為營養奶就是高鈣奶或豆奶，但其實兩者定位完全不同。
營養奶屬於醫學級營養補充飲品，設計宗旨是以**小體積、高營養密度**的形式，補足日常飲食中容易缺乏的營養。
| 比較項目 | 普通牛奶／豆奶 | 醫學營養奶（ONS） |
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| 熱量密度 | 約60–70 kcal／100ml | 約100–150 kcal／100ml |
| 蛋白質含量 | 約3–4g／250ml | 約10–20g／瓶 |
| 營養覆蓋 | 僅部分營養素 | 含28種以上維生素及礦物質 |
| 設計目的 | 日常飲品 | 長者或病後營養補充 |
| 醫療用途 | 無 | 醫院、院舍常用配方 |
換言之，營養奶就像一份「液態正餐」，在200–300毫升內提供接近一頓飯的營養價值，無需咀嚼、易於吸收，特別適合食量少或進食困難的長者。
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### 二、為什麼長者更需要營養奶？
隨著年齡增長，身體功能漸退，營養需求與吸收能力出現落差。營養奶正是為此而生。
1. **食量減少，需求不減**
長者胃容量縮小、飽足感提前出現，但蛋白質與能量需求依然高。營養奶能在小量中提供足夠營養。
2. **消化吸收效率下降**
酵素分泌減少，使蛋白質與脂肪難以完全分解。營養奶採用**預水解蛋白與MCT油脂**，更易消化吸收。
3. **味覺退化導致食慾不振**
味蕾退化讓食物「沒味道」，營養奶則透過低糖調味與多口味設計，提升飲用意願。
4. **慢性疾病限制飲食**
糖尿病、腎病患者都有不同飲食需求，專用營養奶能在控制血糖或礦物質攝取的同時補充所需營養。
5. **防止肌少症**
隨年齡增長肌肉量減少。營養奶富含高生物價蛋白與亮胺酸，有助維持肌肉與體力。
### 三、營養奶的多重功效
營養奶的價值不止是「補充能量」，更是營養干預的重要手段：
1. **預防營養不良**
體重下降或食慾差的長者，每日飲用1–2瓶即可穩定營養狀態。
2. **促進康復與癒合**
術後或病後補充可加快組織修復、縮短康復期。
3. **慢性病管理**
低GI配方可幫助穩定血糖；心臟病患者可選低脂、含植物固醇的版本。
4. **協助吞嚥困難者**
可調整稠度作為安全流質飲食，減少嗆咳風險。
5. **改善長者心理與生活品質**
當能「順利進食」，不僅營養更好，長者心情也更穩定，家庭照護壓力大幅減少。
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### 四、營養奶的核心營養設計
營養奶並非簡單混合蛋白粉與維生素，而是經臨床研究支持的精密配方：
* **蛋白質來源**：乳清蛋白吸收快、酪蛋白釋放慢；兩者搭配可維持長效營養供應。
* **碳水化合物**：使用低GI碳水與膳食纖維，維持血糖穩定、促進腸道健康。
* **脂肪組成**：含MCT與Omega-3脂肪酸，保護心血管與腦部。
* **維生素與礦物質**：提供骨骼、免疫及神經功能所需養分。
* **特殊成分**：HMB可減緩肌肉流失；益生菌與抗氧化物有助強化免疫系統。
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### 五、挑選營養奶的六大原則
1. **釐清需求**：一般補充、糖尿病型、高蛋白型、腎病型用途不同。
2. **查看營養密度**：每瓶約200–300 kcal、蛋白質10–20g為理想。
3. **注意糖分與甜味劑**：避免高糖或高GI碳水。
4. **檢查國際認證**：優先選擇具臨床研究支持的品牌。
5. **口感與接受度**：多口味選擇有助長者持續飲用。
6. **售後支援**：穩定供應與營養諮詢服務尤為重要。
SilverMarket 老友記巿集所銷售的營養奶均符合上述標準，並提供免費試飲及營養師建議。
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### 六、正確飲用與常見誤區
**建議時機：**
* 早晨食慾差時可取代早餐
* 午後作為加餐補充
* 運動後30分鐘內飲用
* 睡前1小時有助夜間修復
**常見誤區：**
* ❌ 取代所有正餐 → 應與日常飲食搭配。
* ❌ 過度加熱 → 可溫熱但避免沸騰。
* ❌ 過量飲用 → 會影響正餐食慾。
* ❌ 糖尿病患者喝普通配方 → 應選專用低GI版本。
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### 七、家庭照護整合建議
* **餐飲搭配**：可與粥、蒸蛋、蔬菜泥等食物組合。
* **多樣化使用**：冷藏飲用、打成奶昔、或作料理原料。
* **追蹤變化**：記錄體重與食慾變化，定期調整飲用量。
* **醫療配合**：就診時帶上產品資料，方便醫師評估。
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### 八、針對不同長者的選擇建議
| 族群 | 適合配方 | 注意事項 |
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| 糖尿病長者 | 低GI、高纖維型（如 Glucerna） | 飲用後監測血糖變化 |
| 腎病患者 | 低蛋白、低礦物質配方（如 Nepro） | 須醫師監督使用 |
| 吞嚥困難者 | 可增稠型液態配方 | 坐姿90°慢飲 |
| 乳糖不耐者 | 無乳糖或植物基配方 | 嚴重者選純植物蛋白 |
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### 九、SilverMarket 的專業承諾
* 嚴選通過 ESPEN、ASPEN 指引的臨床級產品。
* 適合香港長者口味與需求，不過甜、不膩。
* 清晰營養標示（熱量、蛋白質、糖、GI值）。
* 提供粵語營養師諮詢、電話訂購與定期配送。
* 免費試飲與「長者友善包裝」服務。
SilverMarket 亦與多家社福機構合作，舉辦營養教育講座與照護培訓，協助家庭掌握正確營養管理方法。
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### 十、未來趨勢：智慧化與個人化營養管理
隨著科技發展，營養奶正邁向「精準營養」新時代：
* 根據基因與代謝特徵調整配方比例；
* 結合腸道菌群分析推薦專屬益生元配方；
* 透過 QR Code 追蹤飲用紀錄並連結家人 App。
SilverMarket 正研發「銀髮營養管理平台」，整合健康數據，提供個人化營養建議。
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### 結語：一杯營養奶，一份關懷
照顧長者不只是餵飽，更是確保他們「吃得營養、活得自在」。
營養奶結合科學與關愛，讓長者在健康與尊嚴中安享晚年。
**SilverMarket 老友記巿集**
邀您從今天開始，為家中長者選擇最合適的營養補充方案，
用一杯營養奶，守護金色歲月的每一天。
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